ホークス画像を淡々と貼って行くスレ

2016 CELLAR SELECTION MERLOT (SCREW CAP) / SILENI ESTATES チーフ・ワイン・メーカー、グラント・エドモンズ氏の 最も得意とするメルロを使用した自信作。

芳醇で豊かな果実味とやさしいタンニンのバランスに優れた味わい。

日本で一番売れている、ニュージーランドワイン、『シレーニ』。

（※食品産業しんぶん　2016年2月15日号「2015 年輸入酒銘柄別ランキング」による） 世界中のコンペティションで高い評価を受けている、 クリーンでクリアなテイストが魅力的！ 本拠地は北島でワイナリーが集中しているホークスベイ。

ただし、ソーヴィニヨン・ブランに限っては、南島のマルボロにこだわっています。

シレーニは世界で認められる程のプレミアム級の品質のワインを生産しています。

シレーニ・エステートのチーフ・ワイン・メーカー、グラント・エドモンズ氏は フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、オレゴン、オーストラリア、チリで ワイン造りを学んだベテランで、国内外のコンクールで数々の賞を受賞しています。

グラント・エドモンズ氏はかつてサン・テミリオンのシャトー・パヴィで 働いていた経験もあり、得意品種はメルロを使用した赤ワイン。

白ワインのイメージの強いシレーニですが、 赤・白全てのワインが美味しい理由はこの辺りにあるのかもしれません。

ワイナリー名のシレーニはローマ神話に登場する、 酒の神であるバッカスの従者であるシレーニ神に由来しています。

このシレーニという神は、おいしいワイン、食事、 そして素晴らしい仲間との生活を楽しんだとして知られています。

そんなワイナリーの気持ちもあってか、シレーニのワインは白・赤・スパークリングワイン、 いずれも爽やかな仕上がりで、食事に相性抜群！ リーズナブルな価格も嬉しいエノテカデイリーワインの定番です。

そしてこちらはグラント・エドモンズ氏が造るメルロ。

最も得意とし、こだわりを持っているワインです。

ニュージーランド・ホークス・ベイのメルロに最適なテロワールで造られます。

機械を使わずに全て手作業で収穫し、タンクで発酵を行います。

ワインはその後、マロラクティック発酵させるため樫の木の樽に移し、 12〜15ヶ月の間、樽で熟成させます。

濃い赤色。

熟したプラムやブラックカラントなどの黒系果実のアロマと、 エレガントなスパイスの香り。

深みと丸みを帯びた黒系果実の味わい、 滑らかでやさしいタンニン、程よい酸のバランスが素晴らしいです。

ホークスベイらしい、バランスの良さが表れています。

スペアリブやすき焼き、肉じゃがなどに相性抜群の1本です。

ブドウ品種：メルロ主体 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。